Những món hải sản ngon không thể bỏ qua khi tới Phú Quốc

Đảo ngọc Phú Quốc không chỉ khiến du khách si mê bởi non nước hữu tình, nơi đây còn có nhiều loại hải sản ngon mà mỗi khai đặt chân đến Phú Quốc ai cũng nên nếm thử một lần.

Cơm chiên ghẹ

Cơm chiên ghẹ là món ăn ngon, giàu chất đạm, vị lạ đặc trưng rất ấn tượng và cũng rất khó quên mỗi khi ghé thăm Phú Quốc. Thành phần chính của món này là cơm trắng, thịt ghẹ bóc sẵn, hành tây xắt lát mỏng, tỏi, tương cà, dầu ăn. Cơm chiên ghẹ Phú Quốc khi chế biến có màu vàng óng ánh rất đẹp mắt. Cơm khi chiên xong được ăn kèm với dưa leo, rau tươi, cà chua và nước mắm pha chế sẵn.

Nhum nướng mỡ hành



Dạo quanh các quán ăn, nhà hàng hải sản trên đảo Phú Quốc thì món nhum nướng mỡ hành rất được ưa chuộng bởi độ thơm, béo của nó. Nhum ở Phú Quốc không to con nhưng có thịt mềm, ngọt và giàu chất dinh dưỡng. Nhum mới bắt về, cắt hết gai nhọn, được tách đôi, rửa sạch mang nướng trên than hồng, cho thêm ít mỡ hành. Khi chín, nhum tỏa ra mùi thơm nức, thêm ít muối tiêu chanh và thưởng thức sẽ có hương vị rất tuyệt vời.

Bào ngư nướng

Nếu túi tiền của bạn rủng rỉnh, khi đến thăm Phú Quốc bạn có thể thưởng thức món bào ngư nướng. Bào ngư Phú Quốc có thịt mềm, được làm sạch và nướng ăn cùng nước xốt gừng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, đậm đà của nước xốt hòa quyện cùng thịt bào ngư thơm. Món ăn tuyệt vời này được nhiều du khách yêu thích và đem lại giá trị kinh tế cao cho bà con ngư dân nơi đây.

Ghẹ luộc Hàm Ninh

Hàm Ninh là tên một làng chài ven biển Phú Quốc, nổi tiếng với món ghẹ biển. Ghẹ Hàm Ninh có thân hình khá nhỏ nhưng lại rất tươi và chắc thịt. Ghẹ Hàm Ninh có rất nhiều cách chế biến nhưng ngon nhất vẫn là luộc chấm muối tiêu chanh để giữ nguyên hương vị gốc của ghẹ.

Gỏi cá trích

Cá trích là “đặc sản” của vùng biển Phú Quốc, vì thế rất nhiều món ăn ngon được người dân nơi đây chế biến từ loài cá này, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là món gỏi cá trích. Cá trích được đánh vảy, làm sạch, lóc lấy phần thịt phi lê, đem ướp với nước cốt chanh hành tây và ớt. Ngoài thịt cá, thành phần món ăn còn có dừa nạo, hành tím, đậu phộng và các gia vị nêm.

Nước sốt được làm từ loại giấm nuôi bằng trái ổi chín trên đảo, nên nó có vị chua thanh cùng hương thơm nhẹ rất hấp dẫn. Sau khi chuẩn bị xong, các nguyên liệu được bày ra đĩa. Người ta ăn kèm gỏi cả trích với rau sống, bánh tráng dẻo và nước mắm Phú Quốc pha tỏi, ớt.

Tổng hợp

(up)

Mình đi ra cái bãi gì mé phía sau nhà tù Phú Quốc, đường rất xấu chỉ xe máy và dân bản xứ vào được, xe hơi và khách du lịch không có bén mảng tới.

Ăn 1 dĩa gỏi cá trích, 2 con cá nục (độ 3 lạng mỗi con, lò than tự nướng tại bàn), 1 ve rượu sim, đứng dậy hết 70K VND (giá 2011). Mình mém xỉu vì rẻ quá, hôm trước ăn ở Hàm Ninh chỗ đó chắc phải 150K. Lại ngồi xuống kêu thêm 1 dĩa gỏi cá chỉ lấy cá không lấy rau, trộn dấm và lạc rang đập vụn ngồi ăn vã hết.

Lần nào cũng chỉ bạn bè vô khu đó ăn, mà đường xấu quá, đi xe máy high-skilled chứ còn lái lạng quạng là nằm đường luôn. Chính mình còn đâm thẳng vào cát may mà sát nhà hàng, mấy người trong đó ra phụ mãi mới kéo lên được kekekek.

nếu không lầm là bãi Dương Đông , lúc trước thỉnh thoảng bị ghẻ nhiều quá , cán bộ cho ra bãi này xuống biển ngâm để chữa bệnh ghẻ. Cái cảm giác ngâm toàn thân bị ghẻ trong nước biển , nó đau như toàn thân bị đông đá vậy.

thấy báo có chụp hình nhà tù Phú Quốc , có lẽ họ cho dựng lại.Năm 1977 tôi là một trong những người cuối cùng tháo gỡ sạch trại Phú Quốc , từ tấm tole cho đế cọc sắt hàng rào và dây kẽm gai , chất lên Dương vận hạm 503 chạy về đất liền

Có phải nhờ ngâm vậy mà giờ cá rẻ không A.2 ??? :))

trời ... coi chừng lão đứng đái 2 hàng ói không kịp á :D :B





dzọt

hồi đó ở Phú Quốc nên toàn cho ăn cá không hà ! cá khô thì chỉ một loại tên là cá sắt , vì nó cứng..................như sắt , hình dáng nó giống như con cá ông tiên nuôi trong hồ , nhưng kỳ vây của nó thì cứng tới độ mình lấy tay bẻ không nổi , thứ này dân chỗ đó chỉ loại ra làm phân bón thôi ,nhưng mình chơi láng vì không chới thì lấy gì sống :))thịt thì ít nhưng giòi trong bụng thì nhiều ( há há ) , bỏ nó vô cái vạc , hầm riu riu qua đêm , sao đó nó thành một chất dẻo quẹo ,mịn màng như bùn đen vậy , 6 thằng một phần ăn , có cái đĩa nhôm đưa ra , nhà bếp xúc một vá , rồi gõ cái cạch nó mới rớt vô đĩa , không gõ là còn lâu nó mới rớt !
Ăn thứ này nó ghẻ toàn chỗ nghiệt , chỗ nào da non là bị nhiều nhất , nách , háng , kẽ ngón tay , ngón chân, sau lỗ tai v....v thằng nào bị nặng là khỏi .........move ! ăn phải có người đút vì kẻ tay lở mưng mủ ,không cầm muỗng được , thuốc trị thì vô vàn ,mang ra bãi biển ngâm toàn bộ người xuống , có thằng mới mang xuống ngâm , nó rên rồi xuất tinh luôn !!!!!!!!sau đó một lúc thì người nó cứng đơ , phải có người đỡ , chứ toàn thân tê dại nó hết biết , chìm luôn.Nghe tưởng nói chơi chứ ngậm ngùi lắm !!!!!!!!!!.

:(

Quá đã nha! Thèm, thèm (up) (up) (up) :-)

8-O 8-O 8-O (verysad)

Một vòng thưởng thức đặc sản Huế bằng… thơ
http://khamphahue.com.vn/vanhoa-dulich-Hue/l-3/2B9381EE-06E8-4C04-AE8A-7C183F6BAA6A/17656-mot-vong-thuong-thuc-dac-san-hue-bang…-tho.aspx#.Vfx6VE3JDcs

(up)

Món này lạ :D

Chè Bột lọc thịt quay

http://hue.vnn.vn/media/images/thanhthuy/amthuc/che-botloc-boc-heoquay-quanRuoc-oSG-cua-nhavan-MuongMan_SGAT.jpg

Món chè bột lọc thịt quay của quán Ruốc - quán Huế do nhà văn Mường Mán mở tại Tp HCM. (Ảnh: SGAT)

 

Ngọt ngào bùi béo tìm nhau
Thịt quay nằm giữa trắng phau bột mềm
Quen nhau tình đã nên duyên
Chè ngon xứ Huế ngỡ quên đường về

Bấy nhiêu bài thơ lục bát giới thiệu về sản vật quê hương là bấy nhiêu tình yêu đã được gói ghém của nhà thơ Võ Quê (Nguyên Chủ tịch Hội Liên hiệp Văn học Nghệ thuật tỉnh Thừa Thiên - Huế (1998 - 2005)) trong tác phẩm “Hoa và phong vị Huế” (NXB Thuận Hóa). Phảng phất trong những ý thơ mộc mạc, chân thành chính là hồn Huế, luôn biết tự hào đối với những thứ rất riêng của mảnh đất kinh kỳ một thửa. Nghệ thuật ẩm thực khi được kết hợp với nghệ thuật văn chương, đó sẽ là những hành trang nhỏ cho những thế hệ sau tiếp nối, để bất cứ ai khi đến với Cố đô, sẽ nhớ thêm và mang về “một chút gì rất Huế”, để rồi:

Ra đi mà chẳng đành lòng
Nón che tay ngoắc chạnh lòng quay lui…

hóa ra anh hát live show ở đây đó hả

(haha)

chè bôt lọc thịt quay dễ làm mà
giống chè bột lọc nhưng thay vị nhân đậu phộng hay dừa cục thì cắt thịt quay hạt lựu (phần có da) làm nhân
ăn lạ lạ vì vừa mặn vừa ngọt

Kì rùi dzìa bển ra Huế được người bạn cho ăn món này Là lạ sao á Ăn hỏng quen :-)

:P (haha)
(nod) Có làm món chè này rùi àh? (up) :-)

Vậy là Lmct thuộc diện....khó en rùi! :B :P :-)

em hông có thích nấu chè
chỉ thích ăn chè thôi

:B Sướng nha! (up) (haha)

:-& 8-O :<

Thèng ni, về tới DN mà không biết đi ăn "bò tái Vĩnh Điện" thì coi như chưa hề biết thưởng thức món ăn đạc sãn của xứ DN !

Vậy mà cũng đi chỗ này chỗ kia ! (violent) (violent) (violent) (violent) (violent)

Mèng uiii, em về ĐN là đi theo "tua-lê-đì" anh ơi! :B (dontknow)

Bù lại được nhậu món "sư phụ" ở đây :P

Bún mắm thịt heo quay, bê thui "Cầu Mống", thịt heo hai đầu da, bánh bèo...