lol  (rotfl)  lol

 (up)
Khổ hoa mà bỏ tủ lạnh rồi lác tươi chấm mấm tôm đả luôn.

Chấm mắm ruốc, thịt ba rọi cũng ngon lắm. Chưa thử qua chấm mắm tôm but will try

Hahaha...anh noi’ chuyện làm CD mắc cười quá trời... lol

Làm gỏi tôm thịt cũng ngon lắm em :-)

Chưa ăn món gỏi này.
Chỉ ăn với mắm ruốc ba rọi and chà bông

Em cho anh hỏi là mình cần phải nấu và nêm lại mắm nêm hay sao?  Vừa rồi hình như anh làm sai vì xem youtube thì thấy họ mở chai mắm nêm đổ ra và thêm đường, ớt, tỏi trộn đều rồi sau đó đổ cà pháo đã phơi nắng vào.  Cuối cùng là cho vào hũ đổ ngập cà và để tủ lạnh ba ngày sau thì ăn được.  Anh đã thử cà pháo tối qua và có nhận xét:

- Cà ăn rất dòn và ngon tuy nhiên cà hơi mặn. 
- Mùi vị mắm nêm Bà Giáo Hiền Phú Quốc hơi nồng và có cảm giác bị tanh
- Nếu mình muốn muối lại với mắm nêm Ông Già Quê Hương thì làm sao?  Hay là hũ cà pháo thân yêu lần nầy phải vô thùng rác.  Uổng công quá!  :-P

ANh có cách hay lắm, chạy ra chợ đồng Huong mua 1 hũ cà mắm 3 tì, ăn mấy ngày mới hết (vì BX chê măm, nhưng anh phải coi chừng, con G mà về thấy là nó chơi nguyên hũ về nhà nó !)

Em mê món nầy nên tầm sư học đạo đó anh: cà thì có sau vườn,  hoa cà ra tơi bời hoa lá, càng nắng thì càng đậu trái mới chết!  :-P  

COn nhà nghèo, ai cũng mê cà pháo, kể cả anh và con G nhà anh ...

Thế hệ trẻ thường chê hôi không ăn vậy mà G thích cũng hay nghe anh!  :-)

Anh làm đồ chua cà rốt, củ cải như đồ ăn bánh xèo, ăn bánh mì + với tôm rồi thả vô hủ cà mắm đó sẽ ngon tuyệt vời . Ăn cà mắm, tôm chua với bún đã lắm !
Thực ra ALE không biết làm nhưng hồi đó có mua cà mắm tôm chua  của người ta thì thấy trong hủ nó có những thứ đó ! 
 

Em nói là cách làm nước chấm bằng mắm nêm. Anh có nhớ mình ăn cá nướng ngoài SaiGon Block ko?
Còn anh làm cà pháo thì chỉ cần nêm lại cho vừa khẩu vị là được rồi, ko cần cho khóm bằm vào.

 (thanks)

 (thanks)

anh dòm nó vậy chứ biết cái nào boo^ng đực cái nào bông cái đâu ? bởi vậy anh cứ chấm đứa này quẹt đứa kia đại đi. Hên xui thì nó thụ phấn ! LOL

co`n cái vụ muối cà bị mặn, cũng y chang như muối dưa cải. Đôi khi lượng muối pha vào nhiều quá hơn mức cần thiết thì cà/cải không chua mà nó mặn lòi luôn !
hũ cà đã thả vô mắm nêm "bà già" kia thì coi có vớt ra rửa sạch rồi thả vô mắm nêm "ông già" được không ? thơm/khóm ngào đường trước cho ngọt ngọt thả vô mắm nêm sẽ để lâu được mà không bị mốc như là khóm tươi không sên đường. Em mua mắm nêm về cũng đổ ra nấu sôi hớt bọt để nguội rồi mới pha tỏi ớt đường vô ăn. Ăn tới đâu pha tới đo', còn thì cất ngăn mát tủ lạnh
hi`nh như cà pháo, cà dĩa với măng ăn nhiều đau mình thì phải (nhớ ông bà mình nói vậy) mình thì chỉ sợ mấy món lên men bằng muối ăn vô huyết áp nó vọt lên trần nhà thì mệt thôi! (haha)
sắp thành người nông dân 9 hiệu rồy hen ! (haha)

Nấu được 1 nồi canh ở nhà ăn + cho bác kia ở gần nhà 1 bó ăn lấy thảo
Hình nầy chị chụp trước khi cắt vô 2 ngày

lẩu khổ qua cá thác lác (không có cá thác lác thì xay cái tialapia quết chả ngon như thường + nấm rơm (bữa nay chị thấy chợ vn bên này có nhập nấm rơm búp đông lạnh bên VN qua rồi)
khổ qua bóp gỏi + khô cá lóc/ cá sặc
khổ qua đèo kho quẹt/kho tiêu ...

Rau nhìn vậy là đẹp ! Chắc sis còn bội thu nhiều lần sau ! Thành công rồi đó sis ! Chúc mừng !  (up)  

Vậy là còn hy vọng! Anh mua một chai mắm nêm "Ông Già Quê Hương" rồi.  Sẽ sửa lại như cách em chỉ.  Bây giờ thì anh yên tâm là mắm nêm đun sôi thì vệ sinh hơn và có thể bảo quản lâu trong tủ lạnh. Cám  ơn em nhe! mình làm để cái tâm vô mà ăn ko ngon cũng ấm ức lắm đó!  (haha)

Rau của em trồng nhìn rất healthy và đẹp nữa!  (up)